Let’s do SUSHI – - มาทำซูชิกัน

ตอนนี้อาหารการกินของบ้านใกล้เรือนเคียงอย่างเกาหลีหรือญี่ปุ่นกำลังเข้ามาตีตลาดเมืองไทย มีหลายรายที่ดัดแปลงให้เข้ากับลิ้นคนไทย มีทั้งบุฟเฟต์ ราคาร้อยต้นๆ ไปจนถึงหลายร้อย หรือแม้แต่ตามตลาดนัด ชอปปิ้งมอลล์ต่างๆ ก็นำมาขายให้คนเดินถนนทานกัน ชิ้นละ 5 บาทบ้าง 10 บาทบ้าง

วันนี้เลยขอนำเสนอสูตรการหุงข้าวญี่ปุ่นก่อนละกันเผื่อใครจะทำซูชิขาย หรือแม้แต่เอาไว้เตรียมทำทานกันเองช่วงปีใหม่นี้ค่ะ
1).ซาวล้างข้าวสารเบาๆ ด้วยน้ำอุณหภูมิปกติพร้อมกับใช้อุ้งมือกดนวดข้าวเบา ๆ ไปด้วย เนื่องจากข้าวสารญี่ปุ่นจะมีลักษณะป้อมสั้น จึงควรระวังอย่าให้ข้าวหักเสียเชปจากการออกแรงขยำมากไป นอกจากนี้ต้องเปลี่ยนน้ำซาวข้าวบ่อยหน่อยคือ 3-4 ครั้ง
2).แช่น้ำทิ้งไว้ประมาณครึ่ง – 1 ชั่วโมง ก่อนหุงข้าว จากนั้นเทใส่ลงหม้อหุงข้าว
3).เติมน้ำสะอาด  ข้อควรระวังคืออย่าให้ข้าวแฉะ
4).พอข้าวสุก ปล่อยทิ้งไว้ให้ระอุ ประมาณ 15 นาทีค่ะ

ไม่ยากเลยนะคะ ไว้พบกับวิธีการทำข้าวปั้นหน้าปูอัดมาตอนหน้าจ้า

HTML Version:

Text Version:

Article Url: